Store Keeper hotel memainkan peran penting dalam menjaga kelancaran operasional hotel dengan mengelola persediaan dan peralatan. Berikut adalah penjelasan sederhana tentang tugas dan tanggung jawab seorang Store Keeper di hotel:
1. Pengelolaan Persediaan:
- Penerimaan Barang: Store Keeper bertanggung jawab untuk menerima barang-barang yang datang, memastikan jumlah dan kualitasnya sesuai dengan pesanan. Ini termasuk perlengkapan kamar, linen, makanan, dan barang-barang kebutuhan lainnya.
- Penyimpanan yang Tepat: Setelah menerima barang, Store Keeper harus menyimpan barang dengan cara yang benar. Ini berarti menyimpan makanan pada suhu yang sesuai dan menjaga barang-barang lain agar tetap rapi dan mudah diakses.
2. Pengendalian Stok:
- Inventarisasi Rutin: Store Keeper harus melakukan inventarisasi secara berkala untuk memastikan jumlah stok yang ada. Ini membantu menghindari kekurangan atau kelebihan barang.
- Pemantauan Kebutuhan: Monitor penggunaan barang dan prediksi kebutuhan masa depan. Pastikan untuk memesan barang sebelum persediaan habis untuk menghindari gangguan dalam pelayanan hotel.
3. Dokumentasi dan Pelaporan:
- Catat Transaksi: Simpan catatan yang akurat mengenai semua penerimaan, pengeluaran, dan pemindahan barang. Ini penting untuk keperluan akuntansi dan audit.
- Laporan Rutin: Buat laporan rutin tentang stok dan persediaan untuk manajer hotel. Laporan ini membantu dalam perencanaan anggaran dan pengelolaan sumber daya.
Baca juga: Pelatihan Engineering Hotel: Kunci Operasional Hotel Sukses
4. Koordinasi dengan Departemen Lain:
- Komunikasi: Store Keeper harus berkomunikasi dengan berbagai departemen seperti dapur, housekeeping, dan manajemen untuk memastikan mereka mendapatkan barang yang diperlukan tepat waktu.
5. Menjaga Kebersihan dan Kualitas:
- Pengecekan Kualitas: Pastikan semua barang yang disimpan dalam kondisi baik dan sesuai standar. Buang barang yang sudah kadaluwarsa atau rusak.
Dengan menjalankan tugas-tugas ini dengan baik, Store Keeper berperan penting dalam memastikan bahwa hotel berjalan dengan lancar, tamu mendapatkan pelayanan terbaik, dan operasi sehari-hari tidak terganggu.
Untuk informasi lebih lanjut seputar pelatihan hotel lainnya hubungi admin kami di (0812-3299-9470).
No responses yet