Pelatihan Food & Beverage (F&B)

Pelatihan Food & Beverage (F&B) sangat penting untuk meningkatkan kualitas layanan di restoran, kafe, atau hotel. Berikut adalah beberapa poin utama dalam pelatihan F&B yang perlu dipahami:

1. Pelayanan Pelanggan: Pelatihan ini mengajarkan cara memberikan pelayanan yang ramah dan profesional. Ini termasuk menyapa pelanggan dengan sopan, memahami kebutuhan mereka, dan merespons keluhan dengan baik. Pelayanan yang baik membuat pengalaman makan menjadi menyenangkan dan membuat pelanggan ingin kembali lagi.
2. Pengetahuan Menu: Staf perlu memahami detail menu dengan baik. Pelatihan ini mencakup cara menjelaskan bahan makanan, cara penyajian, dan rekomendasi menu kepada pelanggan. Pengetahuan ini membantu staf memberikan saran yang tepat dan menjawab pertanyaan pelanggan.
3. Teknik Penyajian: Menyajikan makanan dan minuman dengan cara yang menarik adalah bagian penting dari pelatihan ini. Ini meliputi teknik menyusun meja, menyajikan makanan dengan estetik, dan memastikan peralatan yang digunakan bersih dan siap pakai.
4. Pengelolaan Kasir: Pelatihan ini mengajarkan cara menggunakan sistem kasir, memproses pembayaran, dan mengelola transaksi dengan benar. Kemampuan ini penting agar transaksi berjalan lancar dan akurat.
5. Kesehatan dan Kebersihan: Menjaga kebersihan dan keamanan makanan sangat penting. Pelatihan ini mencakup cara mencuci tangan, menjaga kebersihan area kerja, dan menangani makanan dengan benar untuk mencegah kontaminasi.
6. Manajemen Stok: Mengelola persediaan makanan dan minuman juga diajarkan dalam pelatihan. Ini termasuk cara memantau stok, melakukan pemesanan, dan menyimpan bahan dengan benar agar tetap segar.

Baca juga: Store Keeper Hotel: Peran dan Tanggung Jawab di Penginapan

Dengan mengikuti pelatihan food & beverage, staf dapat meningkatkan keterampilan mereka, memberikan layanan yang lebih baik, dan memastikan operasional restoran atau tempat makan berjalan dengan efektif. Pelatihan ini membantu menciptakan pengalaman makan yang memuaskan bagi pelanggan.

Untuk informasi lebih lanjut seputar pelatihan hotel lainnya hubungi admin kami di (0812-3299-9470).