Room service adalah bagian dari hotel yang bertanggung jawab untuk menyediakan makanan dan minuman kepada tamu yang menginap di kamar mereka. Berikut adalah struktur organisasi umum dari departemen room service:
1. Manager Room Service
Manager room service adalah kepala departemen yang bertanggung jawab atas keseluruhan operasi pelayanan kamar hotel. Tugasnya meliputi perencanaan, pengorganisasian, pengawasan, dan pengendalian seluruh aktivitas layanan kamar.
2. Supervisor
Supervisor room service adalah orang yang bertanggung jawab langsung di bawah manajer. Tugasnya adalah mengawasi kegiatan harian, memastikan layanan diberikan dengan baik, serta memberikan bimbingan dan pengarahan kepada staf.
3. Order Taker
Order taker atau penerima pesanan adalah staf yang bertugas menerima pesanan makanan dan minuman dari tamu hotel. Mereka biasanya berada di telepon atau mengelola sistem pemesanan untuk menerima dan mencatat pesanan dengan akurat.
4. Chef
Chef atau juru masak adalah orang yang bertanggung jawab untuk mempersiapkan makanan sesuai dengan pesanan tamu. Mereka bekerja di dapur untuk memasak dan menyajikan hidangan sesuai dengan standar hotel.
5. Staf Pelayan
Staf pelayan adalah orang-orang yang bertanggung jawab untuk mengantar makanan dan minuman ke kamar tamu. Mereka juga membawa perlengkapan seperti peralatan makan dan linen, serta memberikan pelayanan yang ramah dan profesional kepada tamu.
6. Staf Penyimpanan
Staf penyimpanan atau steward adalah orang yang bertanggung jawab atas persediaan makanan dan minuman di departemen layanan kamar. Mereka memastikan bahwa stok barang selalu tersedia dan terjaga dengan baik.
7. Housekeeping
Housekeeping atau staf kebersihan adalah bagian yang membantu dalam merapikan dan membersihkan kamar setelah tamu selesai menggunakan layanan kamar. Mereka memastikan kamar kembali bersih dan siap untuk tamu berikutnya.
8. Teknisi
Teknisi adalah staf yang bertanggung jawab untuk memastikan peralatan elektronik seperti telepon di kamar tamu berfungsi dengan baik. Mereka juga membantu dalam pemeliharaan dan perbaikan peralatan lain yang digunakan dalam operasi room service.
Baca juga:High Season di Hotel: Apa yang Perlu Anda Ketahui
Kesimpulan
Struktur organisasi room service di hotel mencakup berbagai peran dan tanggung jawab yang saling terkait untuk menyediakan layanan makanan dan minuman yang berkualitas kepada tamu hotel. Setiap bagian memiliki peran penting dalam memastikan pengalaman tamu yang menyenangkan dan pelayanan yang memuaskan selama menginap di hotel.
Untuk informasi lebih lanjut seputar pelatihan hotel lainnya hubungi admin kami di (0812-3299-9470).
No responses yet